BLADERDEEG , BRIE , GROENE ASPERGES

BLADERDEEG   ,   BRIE   ,   GROENE ASPERGES

Menugang Amuse

Soort Overige

Jaargang 2018-2019 13-01

Keuken Internationaal

Type recept 0

Sterren

Koud Nee

Warm Ja

Ingredienten

voor 4 personen (hapjes):

4 blaadjes bladerdeeg, 24 groene aspergetips, 100 gr stevige brie, zwarte peper, honing, losgeslagen eigeel. Benodigdheden:  bakpapier

Bereiding

Verwarm de oven op 200°C. Neem een vel bakpapier en leg hier de plakjes bladerdeeg op. Snijd lange repen van de brie en leg deze diagonaal (van de punt aan de linker bovenzijde naar de punt in de rechter onderzijde) op het bladerdeeg plakje. Houd beide punten enigszins vrij zodat deze omhoog en naar binnen gevouwen kunnen worden waardoor de kaas niet kan weglopen. Strooi er wat zwarte peper op en een kneepje honing per plakje. Verdeel 6 aspergetips (om en om) per hapje. Vouw vervolgens de andere twee punten naar binnen en maak goed dicht. Smeer de bovenkant in met een beetje losgeslagen eigeel. Strooi er nog een beetje zwarte peper overheen. Bak de bladerdeeg hapjes in 20 minuten af.

Presentatie